Epilogo Chardonnay 2020, Bodegas Yuntero

Epilogo Chardonnay

Land : Spanien

Drue : Chardonnay

Alkoholprocent : 13 %

Fra druer udvalgt i de bedste vinmarker i Sierra de Siles er denne DO Mancha Chardonnay-vin født. Høsten på sit optimale modningstidspunkt udføres høsten om natten for at garantere maksimal friskhed af frugten. Efter en lille maceration og direkte blødning opnår vi mosten, som vil gennemgå statisk bundfældning og efterfølgende kontrolleret gæring ved 16ºC. Processen fortsætter i en kort periode med lagring på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket resulterer i en elegant, frisk og frugtig vin.

Lys gylden farve med smukke gyldne refleksioner.

Blomster- og tropiske noter af ananas og mango, som smelter sammen med ristede og røgfyldte elementer fra tønden.

Struktureret og elegant i munden, med en ren og frisk smag.

Ideel til ris, grillet skaldyr, pickles og blå fisk.

Vi anbefaler at servere den mellem 6 og 8ºC.