Terroir, Gualtallary, Mendoza, Malbec, 2020, Staphyle

Gualtallary, Mendoza | 1.450 m

Gualtallary er en fjerntliggende og stenet forpost i Tupungato, en ørkenregion. Vingården ligger i en højde af 1.450 meter over havets overflade, den højeste højde for druedyrkning i Mendoza-regionen. Vinstokkene nyder godt af klimaet, dvs typisk køligere end i andre områder af provinsen, og som et resultat er Gualtallary synonymt med friske og levende vine.

Vinens karakter forklares ikke udelukkende af dens højde; en afgørende faktor er jordprofilen, som er alluvial, fattig, stenet og rig på calciumcarbonat og sand. Denne ultimative kombination af koldt klima og kalkholdig jord resulterer i en intens, skarp, mineralvin med god struktur, koncentration og en elegant kvalitet, når den udsættes for længere tids lagring. Kendetegnet ved Gualtallary vine er deres friskhed, takket være den naturlige syre, de har.

En smuk vin med en rubinrød farve, levende og strålende. På næsen afslører den friske frugtaromaer, kirsebær og jordbær med strejf af chokolade. På ganen, er den er kraftfuld, omsluttende og forstærket af balanceret syre.

Serveringstemperatur: 14°C til 16°C.