Piano 17 Reserva, 2018, Carlos Alonso

Drue: 60% Tinta Roriz, 30% Tinta Barroca, 10% Touriga Franca

Alkoholprocent: 17 %

Piano Reserva 17 er en vin, der afspejler hele essensen af regionen. Fremstilles hovedsageligt af druer af de nationale Touriga-sorter, Touriga Franca og Roriz blæk. Disse sorter er hjemmehørende i Douuro-regionen og er kendetegnet ved at give struktur, elegance og kompleksitet til vine.

Udarbejdelsen af Red Wine Piano Reserva 17 Starter med den omhyggelige udvælgelse af druerne i vingården. Der anvendes kun druer af højere kvalitet, og de høstes i hånden på det optimale modenhedstidspunkt. På vingården adskilles druerne og gæres i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Denne gæring gør det muligt at bevare druernes smag.

 Vinen tilbringer mindst 12 måneder på  franske og amerikanske egetræsfade. Dette frembringer Piano Reserva 17´s unikke særpræg, med noter af modne frugter, krydderier og subtile strejf af vanilje og ristning

Efter fadlagringen aftappes vinen og opbevares i vingården i længere tid, så den kan forfine og udvikle sit potentiale i lagringsprocessen. Resultatet er en rødvin med stor elegance og kompleksitet, med en afbalanceret struktur og bløde tanniner.

En voluminøs vin, som kræver rødt kød, modne oste og masser af krydderi.