*Montefalco Sagrantino, Umbria, 2016, Cantine Goretti

Land: Italien
Drue: Sagrantino
Alkohol: 14 %

Vinen laves af den lokale drue Sagrantino, som har en mærkelig historie. Druen vokser stort set kun omkring byen Montefalco, og er forsøgt flyttet op til Toscana, men uden held. Vinen føler sig ikke hjemme uden for området, og kan ikke andre steder ramme sin kraft og kompleksitet. Det er den kraftigste drue man kender i Italien, og skal derfor behandles med stor dygtighed.
Druerne håndplukkes så sent som i begyndelsen af oktober. Vinen gærer på egefade og henlægger herpå i 18 mdr. Herefter lægges de i kælderen i yderligere 12 mdr. for at blive rundet af, før de frigives.
Mørk rød funklende farve. Rig af intens duft. Kompleks smag med styrke, men samtidig meget harmonisk. Krydret eftersmag med toner af grafit. Bør dekanteres før den nydes. Kan drikkes nu men den har også et stort lagringspotentiale og kan gemmes i yderligere 10 – 15 år fra høståret. Perfekt til osso buco.