Piano Reserva Tinto, 2020, Carlos Alonso

Drue: 50% Tinta Roriz, 40% Touriga Nacional, 10% Touriga Franca

Alkoholprocent: 14 %

Den dybe rubinfarve i aromaen er intens og kompleks. Den domineret af modne røde frugter og sorte frugter. På ganen er der fyldig volumen, velintegreret syre og tanniner af høj kvalitet. Stort indhold af fyldige røde frugter. Lang, delikat og kompleks finish.

Vinificering mellem den 3. og 4. uge i september, i 12-tons gæringstanke i rustfrit stål med temperaturkontrol, alle druerne blev vinificeret separat, gæringstemperaturen var i gennemsnit 28ºC, gæringen tog 10 dage, efterfulgt af yderligere 5 dages maceration efter gæring, vinene blev opbevaret i små vats. Efter den færdige alkoholiske gæring blev følger endnu trin i nye tønder i 12 måneder, derefter stabiliseres vinen, efterfulgt af aftapning og i efterfølgende fase 12 måneder på flaske.

Perfekt til retter med grillet lam eller oksekød stegt som vildt